Egg Fried Rice – klasika s malým twistem

Rýže opečená s česnekem, šalotkou a vajíčky, doplněná o jarní cibulku a chilli – přesně takto vzniká rychlá, chutná a aromatická večeře. Tentokrát žádná Kamii mayo (i když by se k tomu taky hodila) – místo ní se hodí naše Sweet Chilli, která dodá jemnou sladko-pálivou linku, která skvěle sedí ke každému stir-fry. Ano, Uncle Roger by asi zavrtěl hlavou, protože chilli do klasického egg fried rice podle něj nepatří , my ale víme, že troška sladko-pálivého šmrncu nám tam hodně chutná. Pokud chcete Uncle Rogerovy reakce, mrkněte na jeho YouTube kanál.

Ingredience

Česnek (pro výraznou a aromatickou chuť)
Šalotka (jemně sladká, dává hloubku)
Vajíčka (rozšlehaná, pro jemnou a krémovou strukturu)
Jarní cibulka (čerstvá a svěží, přidává barvu a chuť)
Chilli paprička – volitelně (pro pikantní šmrnc)
Rýže (ideálně den stará, hezky se rozpadá a lépe absorbuje chutě)
Sojová omáčka (hloubka a umami)
Sezamový olej (voňavý dotek)
Ajino moto (malý boost umami)
Olej (na smažení)
Sweet Chilli (náš tip – hodí se ke každému stir-fry a krásně doplní chuť)

Chcete vidět postup v akci? Mrkněte na krátké video, kde ukazujeme každý krok – od rýže po osmahnutí s vajíčky a dochucení Sweet Chilli.

POSTUP

Nakrájejte šalotku na malé kousky.
Rozdrťte česnek a nakrájejte na menší kousky.
Nakrájejte jarní cibulku na větší kousky.
Rozmíchejte vajíčka v misce.
Rozpalte pánev s olejem a osmahněte šalotku a česnek, dokud se neuvolní aroma.
Za stálého míchání přilévejte rozšlehaná vajíčka, aby se spojila se zeleninou.
Přidejte rýži a promíchejte, aby se vše spojilo.
Přidejte sojovou omáčku, sezamový olej a špetku ajino moto, pořádně osmahněte.
Nakonec přidejte jarní cibulku a chilli a krátce ještě osmahněte.
Podávejte s naším Sweet Chilli, která pokrmu dodá perfektní sladko-pálivý šmrnc.

Servírování a tipy

Podávejte ihned teplé. Egg fried rice s Sweet Chilli je rychlá večeře, příloha k masům nebo zeleninovým stir-fry, a vždy překvapí chuťové buňky. Trocha Sweet Chilli na talíři změní klasiku na moderní a lahodný twist, který sedne ke každému stir-fry.

Chcete mít tuhle explozi chutí kdykoliv doma? Stačí otevřít naši Sweet Chilli – ideální doplněk ke každému stir-fry a rychlému jídlu plnému umami a šmrncu.